身につけているのを忘れてしまうかのような軽い着心地が特徴のニットエプロン。この春のおすすめはアイスブルーです。春の優しい空の色を映したようなさわやかな色味が特徴です。今回のイベントのポスター撮影でマキさんに着用していただきましたが、笑顔が素敵なマキさんにとってもお似合いでした！

朝ごはんのパンはフライパンで焼くことが多いというマキさん。パンが短時間で香ばしく焼けてとっても美味しいそうです。いろいろなフライパンがある中でも、Homelandの物は取手が短くてオーブンにも入れられるので重宝してくださってるそう。

炊飯はもちろん、蒸し料理やオーブン料理もこなせる土鍋は、冬だけでなく一年中使えるとっても優秀なキッチンツール。前回のコラムでも様々なレシピを教えていただきました。持ち手のないシンプルな作りの信楽焼の土鍋は収納場所にも困りません！

新潟の燕市の職人が手掛けるHomelandの包丁は、とにかく切れ味抜群！マキさんにはペティナイフを主に使っていただいています。刃先が細く、小回りが利くので、細かい作業にもってこいだそうです。シリーズで一通りそろえているメンバーもいるほど、TCスタッフの中でも人気の高いアイテムです。

大小さまざまなまな板をいくつか使い分けているマキさん。包丁も小さいサイズをメインで使っていらっしゃることもあり、まな板も小さめサイズの物を良く使っていらっしゃる印象です。ひのきのまな板は刃当たりがよく、刃先を傷めません。包丁の切れ味もよく感じるので、使ったことがない方にはぜひトライしていただきたい逸品です。

先が細くてつかみやすく、細かい作業が大得意の取り分け箸。繊細な盛り付けが求められる撮影の時などに、大活躍してくれています。固い素材でできているので、ちょっとした調理にも使えるので、何本かストックして置いても重宝しますよ。

速乾性の高いヘンプ素材のキッチンクロスは、道具をたくさん使う、プロの料理の現場でも大活躍。一度使って濡れてしまっても、すぐに乾いてくれるのでとても重宝します。

横口の付いたボウルは、卵焼きやソースなど混ぜ合わせた具材を流し込むのにもとても重宝するそう。ざる付きなので米とぎや野菜の茹でこぼしなどにも使えて、1つあるととても便利なツールです。

前回のイベントでもご紹介いただいたロベルトヘアダーのナイフ。切れ味抜群、軽いので野菜のヘタ取りなどの細かい作業はもちろん、卓上でのフルーツの切り分けなどにも大活躍します。マキさんのキッチンの隅でも、いつもスタンバイしているかわいいナイフです。

「かゆい所に手が届く」あるといいなと思う道具をいつも揃えてくれる「家事問屋」。小さめサイズのマッシャーは力を入れやすく、しっかりと押しつぶしてくれる優れもの。ということでこちらもみそ教室の道具に大抜擢されました！

ハムのような薄いものをきれいに取り分けたり、食卓でおかずのを取り分けたりと、まるで自分の指先のように使える、小回りの利くトングです。ネイルをしている方のために開発された商品のようですが、ネイルをしていてもしていなくても、プロの現場でも手を汚したくない時や、生肉を取り扱うときなどにとても重宝するようです。

1～2人分のみそを溶くのに便利な計量機能付きのマドラーです。みそ教室にちなんだイベントということでピックアップしていただきました！みそだけじゃなく、ソースやドレッシングをかき混ぜる時にも便利なので、一家に1本あって損はありません！

マキさんの最近のお気に入りは「キクロン」のスポンジだそうですが、こちらはTCスタッフからのおすすめでピックアップしていただきました！網目の大きなスポンジで泡立ちがよく、その上丈夫で長持ち。マキさんも愛用されている、固形タイプの洗剤もあります。液状の洗剤よりも持ちがよいと評判です。ぜひ合わせて使ってみてください！

ガラス質のコーティングが施された琺瑯の容器は、金気が出ないので酸の強い食材の保管はもちろん、みそなどの発酵食品の長期保存にもとても適しています。そんなわけで今回のみそ教室の道具にも大抜擢！サイズ違いでいくつか持っておくととても便利です。

様々な色や柄の食器がある中でも、メニューを選ばず間違いなく活躍してくれるのが「白い食器」。イタリアのブランド「サタルニア」のチボリシリーズは、撮影の時などでも、たびたび登場し、いろいろな食器やツールを扱うプロの方々が集まる中でも、「やっぱりいいね」と声が上がる、定番中の定番アイテムです。

マキさんは、普段のお湯沸かしにいつも鉄瓶をつかっていらっしゃいます。調理用にちょっとお湯を使いたいときなんかもこの鉄瓶から入れているのを見て、こんな風に本当に毎日使ってあげれば錆びることもないのだな・・・とものぐさなTCスタッフは羨望のまなざしでいつも見つめています（笑）。ちゃんと使ってあげれば道具も応えてくれるのですね。

具材を細かくすりつぶす、昔ながらの道具と言えばすり鉢。薬味やスパイスなど、固いものも難なくすりつぶすことができます。マキさんのご自宅にあるような、ずっしりとした丈夫なすり鉢を探していたら、石見焼の窯元「元重製陶所」さんのすり鉢を見つけました。重心がしっかりしている上、底面にシリコンがついているので片手でも使えて便利です。

すり鉢と同じ石見焼の窯元「元重製陶所」のおろし器です。すり鉢同様に裏面にシリコンがついています。一見ランダムについているように見えるセラミックの刃は、実は均等な大きさでできているので引っ掛かることなくスムーズに軽い力ですり下ろすことができます。

マキさんとのご縁で、フライングソーサーさんのキッチンアイテムを取り扱うことに。大人気のせいろはなんと来年まで予約でいっぱいとのことで、ほかにお気に入りのアイテムをお伺いしたところお勧めいただいたのがこのフライパン。鉄製ですが、表面に細かなエンボスがあり、こびり付きを防い手でくれるので、きれいに焼きあげることができます。
卵1個でも卵焼きが作れるミニサイズで、お弁当作りにも便利！

同じくフライングソーサーさんの「BAKEWARE」。陶器よりも耐久性の高いものを作りたいと、国内のメーカーさんとデザイナーさんとアイデアを出し合って作られた新しいオーブンウェアです。フラットな形状でテーブルにサーブしやすく、スタッキングもでき、食器棚から出し入れする際もスムーズ。
マキさんからも「とっても使いやすいですよ！」と太鼓判をいただきました！

マキさんのご自宅にお邪魔すると、いつもガラスのティーポットでお茶を入れてもてなしてくださいます。そのポットがいつも素敵だなと思って、探して出会ったがこちらのティーポット。新潟の柏崎の工房で親子で制作をされている手作りの耐熱ガラスのポットです。丸い形状の中で茶葉がジャンピングしてくれ、お茶の香りや味わいをしっかりと引き出してくれる優秀なポットです。
※4月上旬発売予定