エンフィニジー低温調理器

【ZWILLING】
エンフィニジー 低温調理器

エンフィニジー 低温調理器はスイッチを押して放置するだけで、誰でも簡単に低温調理に挑戦できます。

そもそも低温調理とは、食材を 一定の温度で加熱する 調理方法のこと。 食材をフリーザーパックに入れ真空状態にし、袋のまま湯煎して加熱調理する調理方法。ゆっくりと均一の温度で火を通すことで、焼く・煮るなど高温で加熱するとかたくなりやすい肉や魚も、 柔らかくジューシーに調理することが可能です 。

また、真空調理の為、栄養素を逃さないといったメリットもあります。
しかし、一定の温度で加熱するのはそんなに簡単なことではありません。
そこで登場するのが低温調理器。温度と時間をコントロールして、ほったらかしでも低温調理が出来る優れものなのです。

低温調理器の簡単な使い方

お肉をスパイスなどで下ごしらえをして真空に。
真空パックには別売のZWILLINGがおすすめ。
（※商品画像をタップしてフレッシュ&セーブの商品ページをご覧いただけます）

 お鍋にお水とお肉を入れ、低温調理器の温度と時間をセットしてアラームが鳴るのを待つだけ。ほったらかしにしておけるので、その間に付け合せや副菜などを作る時間に回せます。




火加減の難しいローストビーフもこの通り綺麗に火が入りやわらかく仕上がります。




[製品仕様]
定格電圧：100v/50-60Hz
定格消費電力：1200w
メーカー保証：1年

[容量]
使用可能水量：最大20 L
循環ポンプ容量：10 L/分
防水規格：IPX7

[サイズ]
5×8.5×32cm / 重さ1260g / コード長125cm

[素材]
ABS樹脂、ステンレス

[セット内容]
収納用布バッグ、取扱説明書、レシピブック

[ご注意ください]
※ディスプレイの性能やご利用環境によって、商品の色が実物と異なって見える場合があります。予めご了承ください。