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【ZWILLING】
エンフィニジー 低温調理器
難しそうに思える低温調理に、スイッチひとつで誰でも簡単に挑戦できます。
低温調理器に温度と時間をセットすれば、あとはおかませ。低温調理器が温度と時間をコントロールし、食材に合わせた絶妙な火入れを実現してくれます。
そもそも低温調理とは、食材を一定の温度で加熱する調理方法のこと。
ゆっくりと均一の温度で火を通すことで、焼く・煮るなど高温で加熱するとかたくなりやすい肉や魚も、 柔らかくジューシーに調理することが可能です 。
真空調理の為、栄養素を逃さないといったメリットもあります。
ZWILLINGらしいシンプルなデザインのこちらの低温調理器は、直感的に操作できるLED画面つきでお好みの温度と時間を簡単に設定できます。
料理研究家 川上文代さんによるレシピが掲載されたレシピブックが付属しており、素材ごとの調理時間の目安表も掲載されているので、届いたその日からお使い頂けます。
低温調理器の簡単な使い方
お肉をスパイスなどで下ごしらえをして真空に。
真空パックには別売のZWILLINGがおすすめ。
（※商品画像をタップしてフレッシュ&セーブの商品ページをご覧いただけます）
鍋に水とお肉を入れ、低温調理器の温度と時間をセットしてアラームが鳴るのを待つだけ。ほったらかしにしておけるので、この間に付け合せや副菜などを作っても。
火加減の難しいローストビーフも綺麗に火が入りやわらかく仕上がります。
[製品仕様]
定格電圧：100v/50-60Hz
定格消費電力：1200w
メーカー保証：1年
温度設定：0～90℃（0.5℃単位、加熱のみ、冷却機能無し）| 温度表示：有
タイマー設定：1分～99時間 59分（1分単位、タイマー設定時間で加熱ストップ、ブザーでお知らせ） | タイマー表示：残り時間/設定温度表示
[容量]
使用可能水量：最大20 L
循環ポンプ容量：10 L/分
防水規格：IPX7
[サイズ]
5×8.5×32cm / 重さ1260g / コード長125cm
[素材]
ABS樹脂、ステンレス
[セット内容]
本体、収納用布バッグ、取扱説明書、レシピブック
[ご注意ください]
※6～20L、高さ10cm以上の鍋推奨。
※ディスプレイの性能やご利用環境によって、商品の色が実物と異なって見える場合があります。予めご了承ください。
