りんごには、整腸作用のある成分「ペクチン」が含まれています。加熱すると増加するという特徴があるので、煮だして作るお茶には最適。栄養は腸から吸収するので、腸を整えることは、温活にはとっても大切です。さらに、血のめぐりをよくし、体を芯から温める働きがあるジンジャーやスパイスなどを加えた、特製のお茶で体の芯からぽかぽかに温まりましょう。

#Recipe
りんごとしょうがのシナモンティー

 材料と作り方
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お水　500㎖
茶葉（ダージリン、アッサムなど、お好みで）
りんご　1/4個分
しょうが　2枚（皮つきのまま5㎜幅のスライス）
シナモンスティック　1本
八角（スターアニス）　2個
レモンなどの柑橘類　お好みで
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①　ケトルにお水、上記の材料をすべて入れ、中火に3分かける。
②　沸騰したら少し落ち着かせてカップに注いで出来上がり。
※茶葉の種類によっては、煮すぎると苦みが出ることがありますので、沸騰してから入れるようにしてもOKです。

朝作った白湯やお茶などは、まだ熱いうちに「ステンレスボトル」に入れておけば、朝から夕までしっかりと保温してくれます。お出掛けの時だけでなく、おうち時間でも大活躍。湯沸かしの回数も減るので、省エネにもつながりますね。

発酵食品やたんぱく質、ごはんも白米よりも玄米なら、より体を温める効果が見込めます時間が無い時におすすめなのが、「サバ缶」を使った味噌汁です。出汁を取る手間が省ける上、火も通っているのでさっと作ることができます。味噌も青魚も体を温める効果が抜群の食材です。キムチを加えればうまみも増してとっても美味しく、よりぽかぽかになりますよ。

#Recipe
サバ缶キムチ味噌汁

材料と作り方（2人分）
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水　400㎖
サバ缶　1缶
キムチ　適量
味噌　大さじ2～3
しょうが（せん切り）　お好みで
にら（小口切り）　3本くらい
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①　鍋に水、サバ缶を汁ごと入れて中火にかける。
②　沸騰したら火を弱め、キムチとしょうがを入れて火を止め、味噌をとく。
③　器に盛り、しょうがとにらを添えて出来上がり。

蒸し調理は、100度以上になりにくいため、大切な栄養素が壊れたり、茹でた時のように水に溶けたりなどの心配がありません。豚や鶏などのお肉と一緒に調理すれば、満腹感たっぷりの主役級のおかずにもなります。

#Recipe
根菜と豚の蒸ししゃぶ

材料と作り方（2人分）
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れんこん　４㎝分　
ごぼう　1/2本分
かぶ　2個
にんじん　1/2本分
かぼちゃ　1/8個分
まいたけ　半パック
豚しゃぶしゃぶ用肉　４枚
万能ネギ　１束　
＊野菜はお好みで

〈タレ〉　
ポン酢　適量
ネギ　小口切り　適量
七味　お好みで
＊ごまだれなどお好みのタレで
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①　れんこん、ごぼう、にんじん、かぶ、かぼちゃを食べやすい大きさにカットします。
＊皮の部分に栄養があるので、そのままの方が好ましいですが、気になる方は剝いてください。れんこん、ごぼうは、灰汁がでるので、カットしたらしばらく水に晒します。
②　ねぎを束のまま５㎝くらいにカットして、しゃぶしゃぶ用の豚肉２枚で巻きます。
③水につけてしっかりと湿らせたせいろに根菜と豚のネギ巻きを詰め込んで鍋の上にセットします。
④　中火にかけ、沸騰してきたら少し弱火にして約10分蒸します。
⑤　薬味のネギを小口切りにして、ポン酢と合わせます
⑥　葉物のお野菜は鍋から外す直前に入れ、しんなりしたら出来上がり。