キッチンナイフ

柳宗理 / キッチンナイフ

従来の菜切りや牛刀等の形状にとらわれず、使いやすさを追求したシンプルで飽きの来ないスタイルのキッチンナイフ。
サイズごとに重量バランスを考慮し、長時間の使用でも疲れにくい設計が施されています。

刃身には、モリブデン・バナジウムを添加した特殊ステンレス鋼を中心部に、粘り強い13クロームステンレスでサンドした三層鋼を使用。これは鋭い切れ味と折れにくさ、錆びにくさを併せ持つ刃物専用のステンレスで、熟練の職人により一本一本丁寧に本刃付けを行っています。

ハンドルには衛生的な18-8ステンレスを使用しているためお手入れが簡単で衛生的です。また、表面をブラスト仕上げにすることで滑りにくくなっています。



[サイズ]
14cm：刃体 14、全長 27（cm）
18cm：刃体 18、全長 30.5（cm）

[素材]
刃：特殊ステンレス鋼（モリブデン・バナジウム）
ハンドル：18-8ステンレス

[ご注意ください]
・食器洗浄機による180℃までの高温高圧洗浄が可能ですが、食器洗浄機用の洗剤によっては多くの「研磨剤」を含んでいる事があるので、使用頻度や期間・洗浄機の性能によっては、「刃先の切れ味」や「表面の風合い」を損ねる可能性があります。

※ディスプレイの性能やご利用環境によって、商品の色が実物と異なって見える場合があります。予めご了承ください。


[商品コード]
14cm：4905689315024
18cm：4905689315031