【ご予約専用ページ】神楽坂発酵美人堂・清水紫織さんの「醤（ひしお）」教室
『醤（ひしお）の発酵料理帖』（山と溪谷社刊）の発売を記念して、神楽坂発酵美人堂・清水紫織さんの「醤（ひしお）」教室を開催します。
うまみと栄養価がすごいと話題の発酵調味料「醤（ひしお）」の作り方をデモンストレーションし、しょうゆ醤と玉ねぎ醤、それに玉ねぎ醤のアレンジ「中華醤」を使った絶品レシピ4品をご紹介。ご試食もしていただけます。
※当日は、ご注文完了メール、もしくはご注文番号（「＃」から始まる5桁の数字）をスタッフにご提示ください。
【開催日時】
2025年6月15日（日）
午前の部：11:00～13:00（約2時間）
午後の部：15:00～17:00（約2時間）
【会場】
TIMELESS COMFORT自由が丘店
東京都目黒区自由が丘2-9-11
自由が丘八幸ビル B1スペース
【参加人数】
各部／12名（先着順）
【講座内容】
清水先生によるデモンストレーション
①醤のつくりかた 実演
②試食レシピ 実演
大根と卵のスープ／手羽中の中華醤オーブン焼き／ほうれん草の醤和え／玉ねぎ醤のブルスケッタ
※ご参加者様の実習はありません。実演後にご試食いただきます。
【持ち物等】
・筆記用具
・飲み物
【参加費用】
以下どちらかをお選びください。
A（書籍なし）：6,600円（税込）
＊醤作りセット、試食付き
B（書籍あり）：8,580円（税込）
＊醤作りセット、試食、書籍『醤（ひしお）の発酵料理帖』付き
〈醤作りセット内容〉
・セラーメイト／チャーミークリア 800mL
・家事問屋／シリコンスパチュラ20
・sankara.／リネンディッシュクロス（白）
※すべてお持ち帰りいただきます。
【お支払い方法】
オンラインストア上での決済となります。本ページからの決済をもってお申込み完了となります。
【ご予約締切】
6月10日（火）
【キャンセルについて】
ご予約後のキャンセルはお断りしております。やむを得ないご事情でキャンセルをご希望される場合は、必ず事前にお問い合わせフォームよりご連絡ください。
なお、下記の通りキャンセル料を頂戴いたします。
4日前まで…不要
3日前～前日…参加費の50％
当日…参加費の100％
【免責事項】
台風の接近や大雪・災害など、参加される方の安全に危険が予測される場合など、そのほかやむを得ない事情で開催が困難になった場合は中止となります。その場合の参加費は払い戻しをさせていただきます。中止の際にはメール、もしくは電話にてご連絡をさせていただきます。ただし、災害時の電気・電話の断線等により連絡が困難な状況においては、予告なく中止とさせていただく場合があります。
※ポイントやクーポンによるお値引きはお使いいただけません。
※ご予約の管理には万全を期しておりますが、決済のタイミングが重なる等してご希望通りのご予約枠が確保できない場合もございます。誠に恐れ入りますが、予めご了承ください。
撮影 yoshimi
スタイリング 鈴石真紀子
