「むす・ふかす」道具

「工房アイザワ」のスチーマー「ブラックピーマン」は総ステンレス製の鍋付きで、蒸し料理以外にも蒸しかごの部分を外して普通の鍋としても使えるすぐれもの。野菜やお肉を蒸したり、茶わん蒸しを作ったりの他、パンやご飯の温め直しも芯までふっくら温まるので、冬だけでなく一年中大活躍する道具です。